Quartier de Sariyer
Nom antique : Simas. Noms anciens : Sariyar et Sari Baba. Bateau jusqu'à Büyükdere depuis Eminönü et Besiktas. Bateau : ligne Sariyer – Rumeli Kavagi - Anadolu Kavagi Bus 25E depuis Eminönü et 40 de Besiktas ou Taksim ou des autres villages du Bosphore. Métro : 4.Levent puis bus 41D. Dolmus fréquents depuis le centre-ville ou les quartiers nord.
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Les Mégariens connaissaient déjà cet endroit dans lequel ils avaient élevé une statue d'Aphrodite Metetricai, déesse des marchands. Au XIXe siècle, Sariyer ne comptait guère plus d'une vingtaine de maisons. Ce fut, et est encore un village de pêcheurs, malgré le tourisme qui commence à prendre de l'importance. On y trouve donc de bons (et chers) restaurants proposant les poissons du Bosphore et de la mer Noire.
N.B. Contrairement aux idées reçues de certains touristes, les eaux du Bosphore ne sont pas très polluées. Deux courants en sens opposé et superposé renouvellent en permanence les eaux. On peut sans problème manger le poisson qui y est péché, ce qu'il n'est possible de faire ni sur les bords de la Seine, ni sur ceux de la Tamise ou du Tage.
Depuis Sariyer (ou Büyükdere), nombreuses promenades à pied sur Rumeli Feneri, la Vallée des Roses, la Forêt de Belgrade et sur les villages de l'intérieur
Marché aux Poissons
Sur la route Sariyer - Rumeli Kavagi, se trouve la tombe miraculeuse de Telli Baba où les jeunes filles se rendent pour demander un mari... Une fois trouvé, elles y retournent en robe de mariée, pour remercier le saint homme enterré à cet endroit.